Siakap stim recipe (Chinese style)

Masakan orang yang x rajin... sebab nak masak dia sangat simple.. hehe

cuma perlu ke pasar untuk membeli ikan...

Bahan-bahan :

1 ekor ikan siakap

1/2 bahagian sawi jeruk

beberapa biji Salted Plum

1 biji bawang

1 ulas bawang putih

1 inci halia

garam secukup rasa

air masak (mengikut citarasa)

1. Sediakan tempat mengukus. Didihkan air. boleh gunakan periuk ataupun kuali.
2. Hiris bawang, bawang putih, halia dan sawi jeruk
3. Susun ikan di dalam pinggan yang ingin digunakan (digalakkan pinggan sedikit melengkung untuk kuah)
4. Susun bahan-bahan yang dihiris tadi di dalam pinggan, lumurkan jua di atas ikan
5. Ambil salted plum beberapa biji dan penyekkan, letak di dalam pinggan
6. Taburkan sedikit garam di dalam pinggan
7. Tuangkan air masak mengikut citarasa (jangan guna air paip sebab air di dalam pinggan x akan mendidih)
8. Letakkan pinggan ikan di dalam tempat mengukus, kukus selama 15 minit atau sehingga masak (cucuk ikan guna garfu untuk pastikan isi masak atau tidak)
9. Sedia untuk dihidangkan... lebih enak dimakan ketika panas2...

Sawi jeruk yang dihiris

Bahan-bahan yang dihiris disusun di dalam pinggan

Salted plum (lebih senang dicari di kedai runcit Cina)

Salted plum

Sebelum dimasukkan ke dalam tempat pengukus

Dah siap! *warna ikan dan kuah akan berubah*

Close-up

CUBALAH! :)